Przepisy

Placki ziemniaczano-marchewkowe bez mąki

Placki ziemniaczane w blenderze Omniblend

Placki ziemniaczane są jednym z ulubionych dań Polaków, podawane w prawie każdej restauracji, jadłodajni, w każdym domu, przygotowywane na mnóstwo różnych sposobów, dobre z dowolnym sosem albo same.

Z całą pewnością każdy ma swoje ulubione placki, przygotowane wedle konkretnego przepisu lub przez konkretną osobę. Dziś my dzielimy się przepisem na nasze ulubione placki, i polecamy wszystkim spróbowanie, bo być może stanie się on i Waszym ulubionym.

Przepis ten jest w 100 % wegański, ponieważ nie stosujemy w nim jajek a mąka została zastąpiona płatkami owsianymi.

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 marchewka
  • 250 g płatków owsianych
  • 1 średnia cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • pieprz, sól, ulubione przyprawy
  • olej do smażenia
  • sałata lodowa do podania
Ziemniaki w blenderze Omniblend
Blendowanie ziemniaków w blenderze Omniblend

Obieramy ziemniaki oraz marchewkę. Ziemniaki kroimy na połówki i ćwiartki i blendujemy w blenderze Omniblend używając funkcji Med. lub High.

Nie wrzucajmy wszystkich od razu, zacznijmy od kilku kawałków i stopniowo dorzucajmy do kielicha kolejne ( należy zatrzymać blender!), popychając ziemniaki na ostrza tamperem w kilka chwil uzyskamy idealna masę ziemniaczaną.

Marchewkę przecieramy na tarce na dużych oczkach.
Ziemniaki przelewamy do dużej miski i dajemy przetartą marchewkę oraz płatki owsiane. Cebulę i czosnek kroimy drobno i podsmażamy na patelni, po czym dodajemy do masy.

Wszystko należy dokładnie wymieszać doprawiając solą pieprzem i przyprawami. Odstawiamy masę na 5 minut. Jeśli masa jest za rzadka, dosypujemy więcej płatków owsianych.

Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy przygotowane ciasto formując z niego placki. Smażymy z obu stron do osiągnięcia złotego koloru.

Po usmażeniu placki odkładamy na ręcznik papierowy by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy z liśćmi sałaty lodowej. Są pyszne!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *